Den 21.e februari är det dags för årets upplaga av European Oyster Opening Championship på Nova Mat & möten.
NOVA Mat och Möten, i samarbete med Albert Kök Hotell & Konferens och Trollhättans Stad, är stolta över att kunna presentera den nionde upplagan av europamästerskapet i ostronöppning.
Den 21 februari samlas Europas absolut bästa ostronöppnare i Nova Arena, Trollhättan, för att göra upp om den åtråvärda titeln. Tävlingen går ut på att de 24 tävlanden, från 13 europeiska länder, ska öppna så många ostron som möjligt en utsatt tid. Men det gäller dessutom att öppna med finess. En jury bestående av bland annat stjärnkocken, Leif Mannerström, gör därefter en bedömning av hur många av de öppnade ostronen som är godkända.
I startfältet hittar vi fjolårets vinnare, irländaren Michael Moran, som naturligtvis vill försvara sin titel. Men på plats hittar vi även Simon Tönsager, silvermedaljör från Danmark, Sveriges stolthet, Johan Malm och förra årets bronsmedaljör, David Small, även han från Irland.
Parallellt med den spännande tävlingen kan du som besökare ta del av den stora matmässan som pågår i Nova Arena. Här samsas delikatesser av alla de slag med goda drycker. Självklart kan du passa på att smaka på ostronen till ett glas god champagne.